Как сварить мыло с нуля в мультиварке
Мыло с нуля горячим способом можно варить тремя способами: в духовке, на водяной бане и в мультиварке. Последний вариант мне очень нравится, т.к. за мылом не нужно постоянно следить и оно варится в два-три раза быстрее.
В этой статье я дам вам два практических совета, как варить мыло в мультиварке. Мы разберем, в чем варить мыло и какой режим использовать.
В какой емкости варить мыло?
Если ваша мультиварка имеет керамическое покрытие, то вы можете варить мыло прямо в этой емкости. Если же ёмкость мультиварки имеет антипригарное покрытие, то в ней ни в коем случае нельзя варить мыло. Высокощелочная среда разъедает это покрытие и оно попадет в мыло, а сама ёмкость испортится и станет непригодной.
Как же быть? Эту ёмкость вы оставляете внутри мультиварки. И вам нужно подобрать такую миску, чтобы ее можно было легко вставить и удобно доставать из мультиварки.
Именно в этой ёмкости вы будете варить мыло, то есть непосредственно смешивать масла со щелочью. Это может быть миска из жаропрочного стекла или стали.
Чтобы найти подходящую миску, я измерила диаметр и высоту родной емкости мультиварки и пошла в магазин с мерной лентой. Так я выбрала миску, которая подошла и по высоте, и по ширине.
Помните, когда вы варите мыло в мультиварке, все внутри нагревается, и прежде чем достать мыло, используйте ухватку, либо полотенце, чтобы не обжечь руки.
Какой режим использовать
Прежде, чем варить мыло, мультиварку нужно разогреть. Можно использовать специальный режим подогрева еды или более мощный.
Это время и электроэнергию можно потратить с пользой. Взвесьте в емкости для мыла твердые масла и поставьте их плавится в мультиварку.
Я делаю это так: включаю режим духовки на низкой температуре и время от времени открываю мультиварку, чтобы проверить и помешать масла. Около 10% я оставляю нерасплавленными и снимаю с огня. Они расплавятся от основной массы, и масла не перегреются.
После этого я добавляю к полностью расплавленным баттерам жидкие масла. Жду, когда они немного остынут и ввожу щелочной раствор. Эмульгирую миксером прямо в этой миске и сразу же готовую массу ставлю вариться на режим духовки.
Хотите научиться определять время варки и готовность мыла? Приглашаю вас на курс по мыловарению горячим способом. Вы узнаете, как варить мыло в духовке, на водяной бане и в мультиварке.
Как определить время варки
Хотите научиться определять время варки и готовность мыла? Нужно учитывать несколько факторов, и самый важный из них — это баланс масел в рецепте.
Я подробно рассказываю об этом на курсе по мыловарению горячим способом, а также на полном курсе Мыловарение с нуля и до профи.
Вы узнаете, как варить мыло в духовке, на водяной бане и в мультиварке. Научитесь делать мыло гладким, ровным, полезным и очень ароматным.
Об авторе
