Что такое GMP и зачем его знать домашним мыловарам и кремоварам?
GMP для производства косметики
GMP (Good Manufacturing Practice) переводится как «Надлежащая производственная практика». Это международный стандарт, который помогает делать косметику безопасной и качественной.Сегодня требования GMP становятся обязательной реальностью для бренда любого размера. В ЕС косметика уже давно обязана производиться по принципам GMP, а в США идёт внедрение закона MoCRA, который делает надлежащую производственную практику обязательным условием входа на рынок. Поэтому даже если вы варите крем на кухне и продаёте небольшие партии, привычка работать по логике GMP экономит нервы, деньги и репутацию в будущем.Изначально GMP был создан, чтобы регулировать производство лекарственных средств. Теперь его требования успешно применяются и на косметических производствах для обеспечения высоких стандартов качества и безопасности. Принципы GMP (читается «джи-эм-пи») легко адаптируются как для домашних условий, так и для небольших производств. Если вы с самого начала будете делать косметику профессионально, даже у себя на кухне, то вы гораздо быстрее заметите свой рост и развитие.
Требования GMP для косметического бизнеса
По европейскому регламенту любая косметика независимо от размера компании должна производиться в соответствии с правилами GMP. В этой статье я кратко расскажу о некоторых из них. Начнем с того, каким должно быть помещение для производства косметики.Требования к помещению для производства косметики:
- Размер: Рабочая зона должна быть достаточно просторной, чтобы все материалы, оборудование и сырье не создавали нагромождения. Это обеспечит безопасность и эффективность работы.
- Отсутствие перекрестного загрязнения: Важно хранить сырье, тару, готовую продукцию и инструменты раздельно. Для жидкой и сыпучей, водной и безводной продукции необходимо организовать отдельные зоны производства. Если площадь не позволяет, делайте разные виды косметики в разные дни или смены. Проведите тщательную уборку между процессами.
- Воздух: Работайте при закрытых окнах и дверях, чтобы избежать попадания пыли, влаги и внешнего воздуха. При работе с летучими веществами (пудры, ПАВы в порошке, эфирные масла) или агрессивными реагентами (щелочь) используйте вытяжку, принудительную вентиляцию. Особенно тщательно следите, чтобы в помещение не проникли насекомые, например, установите антимоскитные сетки.
- Освещение: Рабочее место должно быть хорошо освещено, чтобы обеспечивать точность и безопасность в процессе изготовления косметики.
- Температура и влажность: Поддерживайте оптимальные условия в помещении в зависимости от требований к каждому конкретному средству.
- Чистота: Все поверхности, включая стены, полы, потолки, столы и стеллажи, должны быть моющимися и легко дезинфицироваться. Для работы лучше всего подходят стальные поверхности. Если у вас кухонный стол, накройте его гладким, легко моющимся материалом.
- Вода: В помещении должен быть доступ к горячей и холодной воде для мытья рук, инструментов и поддержания чистоты.
Как адаптировать GMP под кухню и мини‑производство
- зонируйте пространство хотя бы во время работы: стол для сырья, отдельная зона для фасовки готового продукта;
- ведите простой журнал варок: дата, рецепт, партия сырья, наблюдения (запах, текстура, pH), чтобы в случае чего понимать, где искать проблему;
- создавайте свои мини-инструкции: как моете тару, чем дезинфицируете, как сушите, где храните ложки/миксеры (отдельно от бытовой посуды).
Нормы GMP для натуральной косметики
Что касается стандарта GMP — надлежащей производственной практики, то нет разницы в том, какую косметику вы делаете. Не забывайте, что эти правила пришли из фармацевтики. Ваша натуральная косметика несомненно будет соответствовать высоким стандартам, если вы будете делать ее в соответсвии с GMP.
Все эти требования можно применять к производству любого размера: как к домашней лаборатории, так и к косметическому заводу. Проверьте, что из перечисленного у вас пока еще не дотягивает до стандарта и подумайте, как это изменить.
В США к концу 2025 года FDA должна утвердить финальное правило по GMP для косметики в рамках закона MoCRA. Это будет официальная «нижняя планка» для всех, кто хочет работать на рынке США. Для маленьких брендов это хороший сигнал: чем раньше вы выстроите базовую гигиену производства (чистота, записи, прослеживаемость партий), тем проще будет масштабироваться и, при желании, выходить на другие рынки.
В этой статье мы разобрали лишь часть требований GMP. Зато теперь вы точно знаете, с чего начать производство косметики в домашних условиях. На курсах Cosmetic Kitchen студенты подробно изучают, как делать домашнюю косметику безопасной и полезной. Цель простая – чтобы даже первая партия косметики была сделана по‑взрослому, а не «как получится». Присоединяйтесь!
Нет времени читать? Послушайте!
Об авторе
